熊本県産“ひのしずく”は、コロンと大きく丸いかわいらしい形と濃厚な甘み、ほどよい酸味のバランスが絶妙な、希少な品種のイチゴです。口に入れる前から感じる上品で芳醇な香りも特徴の一つで、旬の美味しさを存分にお楽しみいただけます。
新作のタルトは、ジューシーな“ひのしずく”の美味しさを存分に味わっていただけるよう、サクサクのタルト生地になめらかなカスタードクリームと、軽い口当たりのホイップクリームを合わせました。“ひのしずく” を丸ごと食べた時のような美味しさを感じていただけるように、イチゴを枝付きのまま飾りシンプルな味わいのクリームと組み合わせた季節限定の一品です。
熊本県産 “ひのしずく”について
- 「ひのしずく」は2006年に熊本県で生まれた品種です。果重が約18gと大粒で、短円錐～円錐形のきれいな形をしています。果皮はつやのある鮮紅色で、果肉は白く、果肉はほどよいかたさ。また香りがよく、甘味があり酸味は少なめで、果汁が多くジューシーなイチゴです。
このイチゴは、完熟具合や重さを確認して、選りすぐりのものを一つ一つ緩衝材に包み、丁寧に箱に詰めて出荷されています。「ひのしずく」という名前は一般公募により付けられ、熊本のきれいな水、イチゴのみずみずしさをイメージして命名されました。
商品情報
- 【新作】「特選 熊本県産 “ひのしずく”のタルト」
- 2/27～3/31の販売予定
大粒で果汁たっぷり、香りと甘みを存分に味わえる“ひのしずく”。特別管理のもと、徹底的にこだわって栽培された大変希少なイチゴです。サクサクのパイと、カスタードとホイップのシンプルなクリームが“ひのしずく”の美味しさをより一層引き立てます。口いっぱいにほおばった時の、芳醇な香りと甘みをご堪能ください。
piece 本体価格：3,240円
イートイン：3,564円(税込)／テイクアウト：3,499円(税込)
whole(25cm) 本体価格：32,400円
イートイン：35,640円(税込)／テイクアウト：34,992円(税込)
【発売店舗】
グランメゾン銀座