こだわりのタルト、ケーキのお店。 キルフェボン

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店舗考案タルト

  • 静岡考案タルト
  • 浜松考案タルト

各店それぞれが考案したタルトを2022年1月より全店で販売いたします。30年の感謝の気持ちと、お客様に楽しんでいただきたいというアソシエの想いを込めて、地元食材や地域の特色などを活かした個性豊かなタルトを開発しました。
店舗がオープンした順番に静岡店、浜松店、青山店…と、1ヶ月ごとにメニューを変えて10種類販売します。各店が試行錯誤を繰り返して完成した味わいをどうぞお楽しみに!
 

浜松店考案タルト

2月 浜松店考案タルト
静岡県浜松市産 “白柳ネーブル”のタルト
2022年2月の販売

【考案者コメント】
浜松は温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれ、170品目以上の農産物を生産する、全国でも有数の農業王国です。たくさんの食材がある中で、タルトのメインに選んだのは店舗スタッフも大好きな「浜松ネーブル」。浜松店考案タルトを販売する2月の今がまさに旬ど真ん中です!
甘く果汁たっぷりのネーブル本来の美味しさを味わっていただきたいので、あえてシンプルに仕上げたタルトには、周年祭らしくエディブルフラワーを飾って華やかに仕立てました。明るい太陽の色でもあるオレンジは、これからもたくさんのお客様に愛される店でありたいという想いも込めています。


静岡県産 “紅ほっぺ”と煎茶のタルト

1月 静岡店考案タルト
静岡県産 “紅ほっぺ”と煎茶のタルト
2022年1月の販売

【考案者コメント】
30周年記念タルトの開発にあたり真っ先に浮かんだものは、いつもの見慣れた景色の中に広がるお茶畑と、イチゴやみかんといった静岡を代表するフルーツでした。 富士山とお茶畑が広がる風景とどこかゆったりとした風土は、静岡にしか無いものだと改めて感じ、タルトでこれを表現する事を目指しました。
開発中は、繊細な煎茶の味と香りを活かすことに苦戦しましたが、とてもいいバランスに仕上がったと思います。
キルフェボン発祥の地・静岡から感謝の気持ちを込めてお作りしました。是非たくさんの方に楽しんでいただけたらうれしいです。


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